Jumping de hummus, ¡lánzate!

¿Sabías que el hummus (leído jumus por los árabes) es una de las recetas más antiguas que conocemos? Su origen no está muy claro, pero recetas similares aparecen en escritos del Antiguo Egipto (Ful Mudammas, pasta de habas) e incluso en la Sagrada Biblia (Libro de Ruth), el hummus aparece como un plato afrodisíaco que […]

Propiedades y beneficios de la berenjena: Hazle un hueco en tu cocina

Se podría decir que lleva toda la vida con nosotros, no obstante su cultivo data de antes del año 2000 a.C., pero con todo y con eso las múltiples propiedades y beneficios de la berenjena aún siguen siendo un misterio para algunos. Hoy nos proponemos acercarte un poco más este riquísimo fruto, procedente de la […]

Zumos y batidos naturales: beneficiosos, saludables y sencillos

Septiembre es el mes en el que, después de nuestras vacaciones de verano, volvemos al trabajo, a la escuela o a las universidades… Durante las vacaciones, las palabras descanso, playa, refrigerio y tapita son sagradas. Pero después de las vacaciones, lo mejor para volver a la rutina es llevar una dieta equilibrada, hacer algún deporte […]

Popeye no se equivocaba, las espinacas son fuente de salud y vitalidad

A pesar de las múltiples críticas que puedan aportar sus detractores, en lo de comer espinacas Popeye no se equivocaba. Efectivamente, éstas aportan fuerza muscular, pero ésa es sólo una de sus tantas propiedades. Cocinadas en tortilla, rehogadas con ajito y jamón o con pasas y piñones, crudas en ensalada o licuadas para zumo, las […]

Desde Sanlúcar de Guadiana a Alcotium en barco o tirolina

Viajamos a la frontera entre España y Portugal, concretamente a los pueblos de Sanlúcar de Guadiana y Alcoutim. Dos poblaciones separadas por el río Guadiana, pero desde las que tendremos la oportunidad de cruzar de un lado a otro de dos maneras bien diferentes: en tirolina (la primera transfronteriza del mundo) o en barco.

Fiestas de Santa Tecla en Tarragona: Más que tradición y gastronomía              

Hoy comienzan en Tarragona las Fiestas de Santa Tecla, a priori otra más de los actos patronales que se celebran en España durante los meses de verano. Pero esa no deja de ser una primera –y equivocada– impresión, que quedará rápidamente atrás cuando conozcáis unas fiestas que cuentan con su propio vocabulario, una gastronomía particular, […]