Parece que fue ayer cuando estábamos preparando la maleta para la playa y solo nos apetecía comer ensaladas y gazpachos, pero ahora es el otoño el que llama a la puerta. Aunque las heladas aún tardarán en llegar, toca dar la bienvenida a días más cortos y frescos en los que van apeteciendo platos diferentes. […]
Desde hace unos años, podemos ver en la pirámide demográfica que en España estamos sufriendo un envejecimiento de la población y, según las previsiones del Instituto Nacional de Estadística, la población mayor de 65 años seguirá en aumento. Es decir, en la actualidad vivimos más años pero ¿los disfrutamos con salud? Para hacerlo, debemos reparar […]
Acabamos de entrar en la época de las granadas pero, generalmente, no las disfrutamos como deberíamos. Es un fruto exquisito, que nos suele dar pereza comer por la dificultad para desgranarlo sin ensuciarnos las manos y sin romper los granos. Hoy te vamos a enseñar un método rápido y fácil para limpiar una granada.
Cuando empezamos a cocinar seguimos a pies juntillas las instrucciones, hasta que poco a poco cogemos confianza atreviéndonos a modificar las recetas. Pero la repostería es un mundo diferente, casi una ciencia exacta, en la que las medidas justas son fundamentales. Si te estás iniciando en la repostería puede resultar confuso leer una receta con […]
Por si agosto no ha sido un mes suficiente de celebraciones y festejos patronales, abarcamos septiembre y nos acercamos a las Fiestas de San Mateo, en Fregenal de la Sierra, con la que despedimos definitivamente el verano. Destaca por ser, principalmente, una feria ganadera y es considerada una de las más importantes de Extremadura. ¿Quieres saber […]
En nuestro viaje por los sabores más típicos nos adentramos ahora en la zona central de la Península, donde encontramos la capital, Madrid, y las dos Castillas. Son grandes territorios de interior con tierras secas pero fértiles, de campos salpicados por ríos, lagunas y sierras que abastecido sus cocinas. Aquí no hay mar pero estos […]