El congrio o anguila de mar es uno de los pescados que peor fama tienen, pero la principal causa es el desconocimiento, lo que hace que tampoco sea muy apreciado. Sin embargo, en la Edad Media fue un pescado muy valorado por sus beneficios para nuestra salud y el intenso sabor de su carne. ¿Quieres […]
Sin duda, 2017 es el año de Valencia. Ha sido elegida la capital mundial de la alimentación entre más de 100 ciudades de todo el mundo. Pero es que, además, la Capital del Turia tiene mucho más que ofrecernos, lo que le convierte en un destino ideal para pasar unos días esta primavera.
Aunque su nombre (Partir la Vieja) no suene del todo bien, podemos estar tranquilos, esta fiesta no tiene nada que ver con hacerles nada malo a las abuelas. ‘Esa Vieja’ a la que se refiere el llamativo nombre de esta celebración es la ‘Vieja Cuaresma’ y, en realidad, se trata de todo un deleite para […]
¿En qué cocina que se precie faltan las cebollas? Casi en ninguna, ¿verdad? Esto es así por las múltiples posibilidades gastronómicas que nos ofrecen, ya sea en sabor, potencia y un largo etcétera. Aun así y yéndonos a lo básico, podemos dividirlas en dos tipos: cebollas y cebolletas. Llegados a este punto, ¿conocemos sus diferencias?
Saint Patrick’s Day (o Día de San Patricio) es una de las fiestas importadas que mayor acogida ha tenido en nuestro país y cada año se hace aún más popular. ¿Será por la cerveza…? Pero no solo en España hemos adoptado a San Patricio, otros lugares del mundo también se tiñen de verde el 17 […]