Los mejores pescados para deportistas

Como ya sabemos, el consumo de pescado en la dieta de un deportista es importante. Sin embargo, no todos los pescados aportan los mismos beneficios. Todos son bienvenidos en una dieta equilibrada y sana. Sin embargo, para nuestros objetivos deportivos nos quedamos con el pescado azul: salmón, atún y sardinas para sacar el mayor rendimiento a tu entrenamiento.

Los tres pescados que hemos elegido pertenecen al grupo de los pescados azules. ¿Por qué? Porque aportan gran cantidad de ácidos grasos omega-3, lo que se conoce como “grasas saludables”. Este omega 3 será nuestro gran aliado a nivel deportivo. Su consumo acelera el crecimiento de los tejidos y favorece el rendimiento de nuestra rutina deportiva. Además, aporta oxígeno a los músculos y logra un efecto antiinflamatorio, muy importante para la recuperación tras el entrenamiento.

Otra de las ventajas del pescado azul es la vitamina D, juega un papel fundamental en el rendimiento deportivo. Para obtener la vitamina D hay que tomar el sol y comer alimentos como el pescado azul. Lo mejor es combinar los dos.

El salmón:

 

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El salmón es una de las opciones preferidas de los deportistas e ideal para desarrollar la masa muscular. Es uno de los pescados que más proteínas tiene, importante para construir y alimentar tus músculos. Además, es rico en nutrientes esenciales como el magnesio, el calcio, la vitamina D, B12, niacina y vitamina C.

No te cansarás de incluirlo en tu dieta al menos una vez a la semana porque las opciones de consumo son muy variadas. Puedes cocinarlo al horno, a la plancha o crudo (previamente congelado para evitar el anisakis) en tus ensaladas de verano. Otra opción rápida, sana y deliciosa es el salmón ahumado en tus ensaladas y tostadas.

El atún:

 

El atún es otro de los pescados más demandados junto con el salmón. Es fuente de proteínas y además aporta gran cantidad de hierro.

También existen muchas formas de consumirlo: a la plancha, en conserva y una de nuestras preferidas, el tataki de atún. El tataki de atún no necesita casi tiempo de cocinado, una opción ideal para los meses de verano. Para cocinar tu tataki sella a la plancha los tacos de atún fresco por ambos lados, dejando el interior semicrudo. Para ello deberás congelarlo previamente y, así, disfrutarlo de una forma sana y fresquita.

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Las sardinas:

 

Por último, las sardinas. Julio es temporada de sardinas. Qué mejor que aprovechar lo que nos da cada estación para comer con la mejor calidad posible. Las sardinas contienen pocas calorías y son ricas en vitaminas A y B3, fósforo y hierro.

Están deliciosas a la parrilla. Si no tienes tiempo, una lata de sardinas en aceite de oliva con un tomate de temporada picado será una opción rápida, sana y muy acertada para completar el consumo de pescado azul en tu dieta.

No olvides que los buenos hábitos alimentarios son esenciales para conseguir tus objetivos deportivos.