Las vitaminas son esenciales para tu organismo y para la vida. Cumplen una función celular muy importante y ayudan al crecimiento y desarrollo del ser humano. Cada vitamina cumple una misión específica y conocer aquellos alimentos que las contienen es algo fundamental para prevenir enfermedades causadas por su déficit.
Pero, ¿cómo podemos saber cuáles son las vitaminas que necesita nuestro organismo? ¿En qué alimentos podemos encontrarlas? ¡Te lo contamos!
Existen 13 vitaminas esenciales
Son esenciales porque nuestro organismo no es capaz de sintetizarlas por sí mismo, por lo que solo pueden ser aportadas a través de nuestra alimentación. Se hace indispensable seguir una dieta variada y lo más equilibrada posible. Los huevos, cereales y lácteos son los mejores alimentos en relación al contenido vitamínico.
Estas vitaminas son: Vitamina A, C, D, E, K, B1, B2, B3, B6, B8, B9 y B12.
Vitaminas liposolubles e hidrosolubles
Las liposolubles son: Vitamina A, Vitamina D, Vitamina E y Vitamina K. No son solubles en agua, pero sí en grasas.
- Vitamina A o retinol: Sus principales funciones se desarrollan en la visión y en la piel. La puedes encontrar en la carne, aves, lácteos o pescados.
- Vitamina D o calciferol: Es fundamental para el mantenimiento de dientes y huesos, ya que nos ayuda a absorber el calcio, previniendo así la osteoporosis. La puedes encontrar en el AOVE, pescados o huevos.
- Vitamina E o Tocoferol: Es un potente antioxidante y es importante en la formación de glóbulos rojos y tejidos. Podrás encontrarla en alimentos como las nueces, aguacates o espinacas.
- Vitamina K: Sin ella la sangre no coagularía.
Las hidrosolubles son: Vitamina B (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9 y B12) y Vitamina C. Son nutrientes solubles en agua y fáciles de eliminar a través de la orina.
- Vitamina B1 o tiamina: Es esencial para el crecimiento y la adecuada actividad de los sistemas circulatorio, digestivo y nervioso. Puedes encontrarla en verduras de color verde, frutos secos, huevos…
- Vitamina B2 o riboflavina: Es importante para el crecimiento del cuerpo y la producción de glóbulos rojos.
- Vitamina B3 o niacina: Interviene en el funcionamiento del aparato digestivo, la piel y los nervios.
- Vitamina B5 o ácido pantoténico: Colabora en la síntesis de colesterol y de hormonas.
- Vitamina B6 o piridoxina: Ayuda formar la hemoglobina y es la encargada de llevar el oxígeno a todo el cuerpo. Puedes hallarla en garbanzos, pollo, espinacas…
- Vitamina B8: Equilibra los niveles de azúcar en el organismo convirtiendo la glucosa en energía.
- Vitamina B9 o ácido fólico: Participa en la síntesis de las grasas e interviene en la formación de la piel.
- Vitamina B12: Es la vitamina de la energía. Ayuda a la formación de glóbulos rojos en la sangre y al mantenimiento del sistema nervioso central. La puedes encontrar en pescados como las sardinas o el salmón, en la carne roja o en alimentos como el queso o la leche.
- Vitamina C o ácido ascórbico: Aumenta las defensas y ayuda en la absorción de hierro. Puedes encontrarla en frutas como la naranja, fresas, mandarinas…
Ahora que ya sabes la importancia que tienen estas 13 vitaminas para tu organismo, ¿estás listo para empezar a alimentarte de forma sana y equilibrada?
¡No esperes más y empieza a cuidarte!