Endivias gratinadas: otra forma de cocinarlas en temporada

La temporada óptima de endivias (o endibias) empieza en los meses de otoño. Es una hortaliza de invierno de hojas blancas y apretadas. Existen tres variedades de endivia: endivia común, endivia rizada y la escarola. En este post, nos referiremos a la endivia común (pequeño cogollo de hojas blancas), también conocida como francesa o belga. […]

Edamames: ¿sabes cómo cocinarlos?

Saludamos a los edamames, o lo que es lo mismo, semillas de soja tiernas en vaina y originarias de oriente. Aparentemente se pueden confundir con las habas. Ahora los vemos mucho en los famosos poke bowl. Pero no nos engañemos, siempre han estado y hay muchas formas de cocinarlos. ¿Sabes cómo cocinar edamames?

Batata y calabaza al horno: las chips del otoño

¿A quién no le gustan las patatas fritas y las aceitunas de aperitivo? Es un clásico que nunca falla. Hoy os traemos otra alternativa a las chips de patata: las chips de batata y calabaza al horno. Otra forma de comer vegetales crujientes y de sacar partido a los productos de octubre. Sano, de temporada […]

Remolacha hasta en la sopa: recetas de temporada

En octubre la tierra nos da batatas, calabazas, brócoli, rábanos, acelgas y remolacha, ¡la más colorida de todas! En un post anterior te contábamos que la remolacha es la raíz grande y carnosa que crece dentro de la planta de su mismo nombre. También los beneficios que aporta a la salud y diversas formas de […]

Cómo hacer zumo de granada. ¡Aprovecha la temporada!

La granada es una fruta excepcional de temporada corta. De septiembre a noviembre tenemos granadas del huerto a la mesa. Vamos a aprovecharlas en forma de zumo y a primera hora de la mañana. ¡Vitaminas naturales para empezar bien el día! Te enseñamos cómo preparar zumo de granada en tan solo 5 minutos. Atrévete a […]

Queso fresco: ideal para desayunar, comer o cenar

Si el queso está en el top 5 de tus sabores favoritos, compartirás esta opinión: con queso todo sabe mejor. Pero ojo, sabemos que es un alimento calórico del que no hay que abusar. Para cumplir con una dieta saludable, optamos por el queso fresco, pues es de los quesos más bajos en grasas. Así, […]