Cremas de invierno donde el protagonista es solo un ingrediente

Llega el invierno y el cuerpo te pide platos calientes. Te traemos recetas de cremas en las que con tan solo un ingrediente marcarás la diferencia. El resto serán algunas especias y verduras base que siempre tienes en tu despensa. Alimentos reconstituyentes que te ayudarán a combatir y el frío y a disfrutar del invierno.

Tofu: una proteína de actualidad

Todos hemos oído hablar del tofu, pero ¿sabes realmente lo que es y cómo cocinarlo? El tofu es cuajada elaborada a partir de leche de soja. Es una de las proteínas más solicitadas por los veganos y su uso es cada vez más popular. Su éxito se debe a los excelentes valores nutricionales y a […]

¿Conoces todo sobre los canónigos?

Hora de salir de la típica ensalada de lechuga y tomate. Os contamos las propiedades de los canónigos y su facilidad para crear los platos más originales.

El kéfir: un fermentado con infinitas propiedades

Si alguna vez has encontrado en la nevera de un familiar una especie de coliflor en un gran tarro con leche, ¡no te asustes! No han confundido su cocina con un laboratorio, si no que están fermentando kéfir. Si eres de los que ya conocen este producto multitasking, sobra esta introducción. Si no, te contamos […]

La soja: propiedades y usos

Conocida como el ‘Regalo de los Dioses’, la soja destaca por su alto poder nutricional y sus beneficios para la salud. Es uno de los alimentos más estudiados por científicos y nutricionistas desde hace décadas, lo que ha fomentado la aparición de ciertas verdades y mitos.