El tomate, el rey de tu cocina

Un rico gazpacho, una ensalada fresquita o un buen zumo de tomate, con estas temperaturas, ¿a quién no le apetece disfrutar de las ricas recetas que nos ofrece el tomate? Que esta hortaliza roja es el rey de nuestra cocina es indiscutible, bien sea en salsa, sofritos, rellenos como plato principal o como acompañamiento, el […]

Diferencias entre fresa y fresón: distintas y deliciosas

Con azúcar, con zumo de naranja, en batido o con nata, las fresas son una de la fruta estrella de la temporada y nos encantan pero ¿realmente son fresas lo que nos estamos comiendo? Pues no, pese a que comúnmente se conocen como fresas, ese fruto rojo y tan dulce que nos encanta es el […]

El gran enigma de los guisantes: ¿Verdura o legumbre?

Ya estamos en primavera, y con el cambio de estación llegan muchos alimentos nuevos a nuestra mesa, las frutas de temporada ya están aquí, pero también algunas verduras y legumbres. Hoy queremos resolveros una gran pregunta que siempre nos asalta en esta época: los guisantes… ¿son una verdura o son una legumbre? Su color verde […]

Dale un toque exótico a tus platos con cilantro

¿Estás buscando darle un toque diferente a tus recetas? ¿Quieres innovar pero no estás seguro de si acertarás? Hoy queremos hablarte del que será tu próximo mejor amigo en la cocina: el cilantro, también conocido como culantro, y te ofrecemos varios platos con cilantro que te encantarán.

Los romanos ya disfrutaban del cochinillo asado

La gastronomía española es espectacular. Las fabes en Asturias, el marmitako en Euskadi, el cocido en Madrid, la fideua en Cataluña, la paella en Valencia, la migas en Extremadura, el pisto en La Mancha, el pote en Galicia, el salmorejo en Córdoba o el cochinillo asado en Segovia. Esto es así, hay platos que obligatoriamente […]