En nuestro viaje por los sabores más típicos nos adentramos ahora en la zona central de la Península, donde encontramos la capital, Madrid, y las dos Castillas. Son grandes territorios de interior con tierras secas pero fértiles, de campos salpicados por ríos, lagunas y sierras que abastecido sus cocinas. Aquí no hay mar pero estos […]
Si estás en La Palma durante el 7 y 8 de septiembre, no dejes de celebrar la Danza del Diablo en Tijarafe. Allí, además de saborear la gastronomía típica canaria, podrás disfrutar de estos festejos populares que se celebran desde hace 93 años. Originalmente, tenían lugar solo el 8 de septiembre, día de La Candelaria, pero la […]
Si las regiones mediterráneas basan su riqueza gastronómica en el equilibrio entre mar y huerta, la cocina de Galicia nos ofrece la misma premisa pero bajo la perspectiva diferente que le da su personalidad única: la costa atlántica. Emprender una ruta por la gastronomía de Galicia es entregarse a recetas reconfortantes de una cocina familiar que […]
Las islas Baleares compiten cada vez más con Canarias como destino soñado por viajeros que acuden buscando mucho más que sus espectaculares playas y calas. Mallorca, Menorca, Ibiza y Formentera ofrecen pueblos mediterráneos llenos de encanto, bellos parajes naturales y una gastronomía balear sorprendentemente variada capaz de deleitar a cualquiera. Su situación estratégica ha sido […]
Quien busque una tierra paradisíaca donde rodearse de interminables costas y paisajes de impresión, solo tiene que escaparse a Canarias. Conocidas como las islas afortunadas, su patrimonio cultural y natural las convierten en un destino único donde se puede descubrir una gastronomía de sabores con personalidad propia. Su cocina es sencilla pero muy peculiar, gracias […]
España es un país que ofrece una gran diversidad de paisajes, culturas y gentes, y también guarda una variada cocina. Esto queda patente cuando dejamos el Mediterráneo para dirigirnos a la zona norte, donde nos esperan bellas regiones cubiertas por bosques y montañas, con la presencia constante del rico litoral cantábrico. Galicia, Asturias, Cantabria y […]