Los cortes de las verduras

Como la tradición no está reñida con la originalidad, da rienda suelta a tu creatividad a la hora de preparar platos de verduras o guarniciones deliciosas. Existen muchos tipos de cortes para cada tipo de verduras y para cada receta, por eso te damos unos cuantos consejos para sorprender a tus comensales o para hacer […]

¿Qué tipos de cuchillos necesito en mi cocina?

El cuchillo es una herramienta indispensable en la cocina. Si queremos sentirnos como auténticos samuráis tenemos que mantenerlos siempre cuidados y darles un uso correcto. En la cocina japonesa se da mucha importancia a los cuchillos y afilarlos es casi un ritual que recuerda cómo para los guerreros Samurái era vital mantener sus espadas bien […]

Cómo elegir las mejores sartenes y ollas para cocinar

Si hay algo que es importante a la hora de cocinar es elegir bien los utensilios para cada preparación. En alguna ocasión seguro que hemos querido hacer una receta deliciosa y, por no elegir bien el tipo de olla o de sartén, no nos ha quedado como esperábamos. Según vayamos a cocinar los alimentos tenemos […]