Cada vez cuidamos más de nuestra alimentación y cada vez somos más conscientes de llevar una alimentación saludable y equilibrada. En este caso, ante la necesidad de sustituir el azúcar por edulcorantes naturales, llega el momento de hablar de la miel y sus beneficios.
Los beneficios de la miel
A pesar de que la miel presenta las mismas calorías que el azúcar, sí que aporta mayor cantidad de nutrientes.
La miel también presenta antioxidantes, minerales y vitaminas, calcio, magnesio, potasio, fósforo y vitamina C, a diferencia del azúcar que lo único que presenta son calorías vacías. Y todos estos nutrientes influyen de manera positiva en la salud en general. También cabe destacar que la miel es antioxidante y favorece en el alivio de resfriados, tos y afecciones respiratorias.
La miel consumida en pequeñas dosis funciona fenomenal como sustituto del azúcar porque contiene vitaminas y minerales. Y porque, aunque contiene las mismas calorías, en el caso de la miel su composición se basa en un 80% azúcares simples y 20% derivado del agua.
La cantidad de calorías son similares, pero necesitarás menos cantidad para endulzar con lo que consumirás menos cantidad.
Su consumo debe ser ocasional ya que no conviene consumir más de dos cucharadas diarias ya que también contiene un alto nivel de carbohidratos y de azúcares y contribuirá a una mayor inflamación.
Usos de la miel en nuestra dieta
A continuación, te contamos los usos que le podemos dar a la miel como sustituto del azúcar.
La miel tiene la capacidad de mejorar la digestión, y una buena digestión siempre facilita la pérdida de peso. Y es que la miel puede tener una cualidad digestiva que alivia la sensación de hinchazón y la molestia estomacal.
Para resumir, podemos indicar que tomar miel en lugar de azúcar es más saludable siempre que se controlen las cantidades, porque además de ingerir menos calorías estamos aportando más nutrientes a nuestro organismo.