Ingredientes:
225 gr. de arroz.
900 ml. de caldo.
300 gr. de entrecot.
½ cebolla.
6 espárragos.
4 ajetes.
8 vainas de judía.
40 gr. de AOVE.
Tomate frito.
2 dientes de ajo.
Elaboración:
Picar la cebolla, los ajetes y el ajo. Dorar y añadir las judías y los espárragos.
Incorporar el arroz y el tomate, regar con el caldo caliente.
Hervir, bajar el fuego, sazonar y cocinar durante 15 minutos. Añadir el entrecot en dados y reposar durante 3 minutos.
TABLA NUTRICIONAL POR RACIÓN
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VALOR ENERGÉTICO
559 kcal
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PROTEÍNAS
18,4 g
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HIDRATOS DE CARBONO
47,4 g
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GRASAS
32,6 g
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