Ingredientes:
1 calabacín.
50 g. de bacon.
½ cebolla.
1 diente de ajo.
1 tomate.
Pimienta negra.
1 cucharada sopera de aceite de oliva.
Sal.
Elaboración:
Para elaborar esta receta de calabacín con tomate y bacon, lavamos y secamos el calabacín. Cortamos en rodajas y cocinamos en una sartén con un poco de aceite durante unos 8 minutos más o menos dorando cada cara. Salpimentamos al gusto.
Retiramos con ayuda de una espumadera y, en el mismo aceite, rehogamos el bacon cortado en tiras finas y las cebollas peladas y picadas menudas. Una vez pochadas, añadimos el ajo picado y el tomate pelado rallado.
Disponemos el calabacín en los platos, ponemos encima el sofrito de bacón y pinchamos cada uno con un palito. Servimos los calabacines con tomate y bacon calientes.
TABLA NUTRICIONAL POR RACIÓN
-
VALOR ENERGÉTICO
137 kcal.
-
PROTEÍNAS
3,9 g.
-
HIDRATOS DE CARBONO
5,5 g.
-
GRASAS
10,5 g.
¿Te ha gustado esta receta?
Lo haré
Ya nos dirás cómo te ha quedado y qué te ha parecido. Muchas gracias por tu comentario. 🙂