Canapé de anchoas y aceitunas negras
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Ingredientes:

2 botes de anchoas en aceite.
12 aceitunas negras.
2 pepinillos en vinagre.
2 huevos crudos.
Perejil fresco.
25 ml. de Aceite de Oliva Virgen.
12 tartaletas pequeñas y saladas.

Elaboración:

Para elaborar esta receta de canapé de anchoas con aceitunas negras, sacamos los filetes de anchoas de los botes y escurrimos del aceite de la conserva.

Una vez bien escurrido, picamos lo más fino que podamos. Reservamos en un bol.

 

Ponemos a calentar una cazuela con agua y, cuando rompa a hervir, añadimos sal, un chorrito de vinagre y los huevos. Pasados unos 8 minutos, los sacamos, enfriamos, pelamos y picamos tan fino como sea posible. Reservamos.

 

Deshuesamos las aceitunas negras y picamos lo más finamente que sea posible.

 

Picamos también los pepinillos en vinagre; una vez escurridos, reservamos.

 

Mezclamos los ingredientes reservados con anterioridad (anchoas, huevos, aceitunas y pepinillos). Añadirles un chorro de Aceite de Oliva Virgen, para ligar todos los ingredientes.

 

Una vez ligados y mezclados todos los ingredientes, rellenamos las tartaletas, haciéndoles un montoncito en la parte superior. Decoramos con unas ramitas de perejil y ya podemos servir nuestra receta de canapé de anchoas con aceitunas negras.

  • Picamos los filetes de anchoas.1

    Picamos los filetes de anchoas.

  • Pelamos y picamos los huevos.2

    Pelamos y picamos los huevos.

  • Deshuesamos y picamos las aceitunas.3

    Deshuesamos y picamos las aceitunas.

  • Picamos los pepinillos en vinagre.4

    Picamos los pepinillos en vinagre.

  • Mezclamos todos los ingredientes.5

    Mezclamos todos los ingredientes.



TABLA NUTRICIONAL POR RACIÓN

  • Valor energético
  • VALOR ENERGÉTICO

    160 kcal.

  • Proteinas
  • PROTEÍNAS

    6,6 g.

  • Hidratos de carbono
  • HIDRATOS DE CARBONO

    7,2 g.

  • Grasas
  • GRASAS

    11,5 g.

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  • Enviado por Anónimo el 21 Dic 2016, 19:24

    Escelentes kanapes

    • Enviado por GrupoIFA el 30 Dic 2016, 12:37

      Nos alegra saber que te han gustado nuestros canapés. :) Un saludo.