Canapés de langostinos a la plancha y verduras
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Ingredientes:

Para 4 personas:

8 langostinos cocidos.
4 rebanadas de pan de molde.
1 tomate.
½ pimiento verde.
½ pimiento rojo.
1 cebolla morada.
1 aguacate.
Aceite de oliva.
Zumo de limón.
Pimienta negra recién molida.
Perejil.
Sal.

Elaboración:

Para elaborar esta receta de canapés de langostinos a la plancha y verduras, empezaremos lavando y cortando todas las verduras en taquitos muy pequeños y haciendo lo mismo con el aguacate con ayuda de un cuchillo afilado sobre una tabla.

A continuación, colocamos los taquitos en un bol y aliñamos con aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta negra. Mezclamos bien todos los ingredientes para que los sabores se integren.

Para obtener las bases de los canapés, cortamos las rebanadas de pan con ayuda de un cortapastas de forma circular y reservamos los discos.

A continuación, colocamos 1 cucharada generosa de verduritas aliñadas y 1 langostino salteado a la plancha sobre cada uno de los discos de pan. Finalmente, decoramos con unas hojitas de perejil fresco.

TABLA NUTRICIONAL POR RACIÓN

  • Valor energético
  • VALOR ENERGÉTICO

    324 kcal

  • Proteinas
  • PROTEÍNAS

    8,9 g

  • Hidratos de carbono
  • HIDRATOS DE CARBONO

    18,6 g

  • Grasas
  • GRASAS

    22,6 g

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