Ingredientes:
2 pepinos.
4 patatas.
200 g. de salmón ahumado.
Para la salsa de yogur:
1 cebolleta.
2 yogures naturales.
Eneldo.
Sal.
Elaboración:
Para elaborar esta receta de ensalada de patata con pepino y yogur, primero lavamos los pepinos, quitamos sus extremos y cortamos en dados gruesos.
A continuación, lavamos las patatas bien y las cocemos con piel en agua y sal unos 25 minutos, dependiendo del tamaño. Dejamos atemperar en el agua de cocción, escurrimos bien, refrescamos y pelamos. Reservamos.
Para la salsa de yogur: batimos el yogur con la cebolleta picada, agregamos el eneldo y una pizca de sal.
Para terminar esta receta de ensalada de patata con pepino y yogur, mezclamos las tiras de pepino con la patata cortada y el salmón. Añadimos la salsa de yogur por encima y servimos.
TABLA NUTRICIONAL POR RACIÓN
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VALOR ENERGÉTICO
185 kcal.
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PROTEÍNAS
17,8 g.
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HIDRATOS DE CARBONO
17,9 g.
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GRASAS
4,1 g.
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¡¡¡Buenisima!!! Yo en vez de salmón le he puwsto palitos de cangrejo
Y seguro que también te ha quedado muy rica.
Muchas gracias por tu comentario.
Un saludo. 🙂
Tiene q estar buenisima
Y muy fresquita, que con este calor es lo que más apetece. Si la haces, cuéntanos qué tal. Un saludo. 🙂
Tiene buena pinta
Sabe mucho mejor… 🙂
MAÑANA LA HAGO ,YA DIRE EL RESULTADO
¡Genial! Cuéntanos luego qué tal te ha quedado. Gracias por escribirnos. Un saludo. 🙂
Me ha encantado la ensalada, muchas gracias
Nos alegramos mucho. Gracias por leernos y por hacer nuestras recetas. 🙂 Un saludo.
El yogur es natural?
Hola:
Sí, los yogures necesarios para hacer la salsa han de ser naturales. Ten en cuenta que si utilizas de sabores, el resultado de la salsa puede ser muy diferente al que buscamos en un primer momento.
Muchas gracias por tu comentario.
Un saludo. 🙂
como soy vegetariana, carnecita de soja, mucho mejor
Las posibilidades que hoy están a nuestro alcance son inmensas. 😉
Riquísima ,me encanta
¡Muchas gracias! 🙂