Ensaladilla de arroz y pingüinos
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Ingredientes:

4 huevos pequeños.
250 g. de arroz cocido.
100 g. de judías verdes redondas.
2 cucharadas de mahonesa.
50 g. de maíz.
10 unidades de aceitunas negras.
1 zanahoria.
Sal.

Elaboración:

Para elaborar esta receta de ensaladilla de arroz y pingüinos, ponemos a cocer los huevos en un cazo con agua y una pizca de sal. Una vez cocidos, los dejamos enfriar y los pelamos.

 

En un bol, mezclamos el arroz y el maíz.

 

Agregamos las judías previamente cortadas y cocidas durante 10 minutos.

 

Mezclamos bien con la mahonesa y reservamos en moldes individuales.

 

Cortamos la base del huevo y le hacemos agujeros para poder formar las partes del cuerpo del pingüino. Con ayuda de un palillo aseguramos la cabeza y los brazos (creados con aceitunas negras). Para los pies utilizamos zanahoria.

 

En el momento de servir esta receta, desmoldamos la ensaladilla de arroz y la acompañamos con un pingüino por ración.

  • Cocemos los huevos. Los dejamos enfriar y los pelamos.1

    Cocemos los huevos. Los dejamos enfriar y los pelamos.

  • Mezclamos el arroz y el maíz. 2

    Mezclamos el arroz y el maíz.

  • Agregamos las judías.3

    Agregamos las judías.

  • Mezclamos con la mahonesa.4

    Mezclamos con la mahonesa.

  • Cortamos el huevo y le hacemos agujeros para poder formar las partes del pingüino.5

    Cortamos el huevo y le hacemos agujeros para poder formar las partes del pingüino.

TABLA NUTRICIONAL POR RACIÓN

  • Valor energético
  • VALOR ENERGÉTICO

    292 kcal.

  • Proteinas
  • PROTEÍNAS

    13,9 g.

  • Hidratos de carbono
  • HIDRATOS DE CARBONO

    29,8 g.

  • Grasas
  • GRASAS

    11,4 g.

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