Filetes de ternera a la mostaza
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Ingredientes:

500 g. de ternera en filetes.
1 cebolla.
2 cucharadas de mostaza en grano.
1 cucharada de mostaza.
250 ml. de nata líquida.
6 cucharadas de Aceite de Oliva.
Pimienta negra recién molida.
Sal.

Elaboración:

Para elaborar esta receta de filetes de ternera a la mostaza, primero salpimentamos los filetes y en una cazuela con Aceite de Oliva caliente los doramos por ambos lados y reservamos.

 

A continuación, pelamos y cortamos la cebolla en juliana y, en el mismo aceite, la freímos hasta que empiece a trasparentar. Incorporamos los dos tipos de mostaza, el vino blanco, la nata y 200 ml. de agua. Dejamos cocer unos 20 minutos a fuego suave.

 

Para terminar esta receta de filetes de ternera a la mostaza, corregimos de sal si fuera necesario, introducimos los filetes en la salsa, damos un hervor y servimos.

TABLA NUTRICIONAL POR RACIÓN

  • Valor energético
  • VALOR ENERGÉTICO

    379 kcal.

  • Proteinas
  • PROTEÍNAS

    28,9 g.

  • Hidratos de carbono
  • HIDRATOS DE CARBONO

    5,3 g.

  • Grasas
  • GRASAS

    26,8 g.

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