Ingredientes:
200 g. de harina de repostería (y un poco más para trabajar la masa).
1 cucharadita de canela.
1 huevo.
1 cucharada de levadura en polvo.
100 g. de azúcar.
100 g. de mantequilla atemperada.
1 pizca de sal.
Elaboración:
Para elaborar esta receta de galletas de mantequilla y canela, primero mezclamos en un bol la mantequilla con el azúcar
Después, añadimos los huevos, la sal y la canela.
A continuación, espolvoreamos la harina tamizada con la levadura y mezclamos muy bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Sacamos la masa, damos forma de bola y reservamos tapada con un paño en la nevera un mínimo de 45 minutos.
Precalentamos el horno, sacamos la masa de la nevera, la trabajamos con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta dejarla fina y bien extendida.
La cortamos con ayuda de un molde con las formas que deseemos.
Colocamos una lámina de papel de hornear sobre una bandeja de horno, repartimos las galletas sin que se toquen y horneamos a 180ºC durante unos 10-12 minutos. Servimos frías.
1Mezclamos la mantequilla con el azúcar.
2Añadimos los huevos, la sal y la canela.
3Espolvoreamos la harina tamizada con la levadura y mezclamos.
4Sacamos la masa, damos forma de bola y reservamos.
5Trabajamos la masa con un rodillo.
6Cortamos la masa con ayuda de un molde.
7Repartimos las galletas en el papel y horneamos.
TABLA NUTRICIONAL POR RACIÓN
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VALOR ENERGÉTICO
482 Kcal.
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PROTEÍNAS
7,3 g.
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HIDRATOS DE CARBONO
60,4 g.
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GRASAS
23 g,
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Buenas tardes he hecho esta receta tal cual y el resultado ha sido muy bueno pero hay un problema el tiempo de horno quedan muy duras. Creo que con 5 minutos las haré la próxima vez. y a ver que pasa. Para mi gusto excesivamente dulces.
¡Hola! El tiempo de cocción depende de cada horno, entre 5 y 10 minutos aproximadamente. ¡Gracias por compartir los resultados con nosotros!