recetas de hojaldre

Ingredientes:

8 hojaldres con forma de volován.
1 cebolleta.
1/2 pimiento rojo.
1/2 calabacín pequeño.
1 pimiento verde.
2 tomates rojos.
2 zanahorias.
12 colas de gambas.
Aceite de Oliva.
1 manojito de albahaca
1 chorrito de vino blanco.
Pimienta.
Sal.

Elaboración:

Para elaborar esta receta de hojaldre de verduras con gambas y albahaca, primero limpiamos y cortamos las verduras en dados pequeños. A continuación, sofreímos empezando por las cebolletas y la zanahoria, añadimos los pimientos, seguimos con el calabacín y terminamos con los tomates en dados, pelados y sin semillas, ponemos a punto de sal y pimienta.

Después, agregamos las gambas(reservamos algunas enteras para el acabado del plato), rectificamos de sal, rehogamos con el vino y dejamos cocinar. Cuando estén casi hechas, añadimos unas hojas de albahaca picadas y retiramos.

Mezclamos las gambas con las verduras y rellenamos los hojaldres. Decoramos con las gambas enteras y unas hojas de albahaca y servimos esta deliciosa receta de hojaldre de verduras con gambas y albahaca.