Hojaldres con verduras y gambas
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Ingredientes:

8 hojaldres con forma de volován.
1 cebolleta.
1/2 pimiento rojo.
1/2 calabacín pequeño.
1 pimiento verde.
2 tomates rojos.
2 zanahorias.
12 colas de gambas.
Aceite de Oliva.
1 manojito de albahaca
1 chorrito de vino blanco.
Pimienta.
Sal.

Elaboración:

Para elaborar esta receta de hojaldre de verduras con gambas y albahaca, primero limpiamos y cortamos las verduras en dados pequeños. A continuación, sofreímos empezando por las cebolletas y la zanahoria, añadimos los pimientos, seguimos con el calabacín y terminamos con los tomates en dados, pelados y sin semillas, ponemos a punto de sal y pimienta.

 

Después,  agregamos las gambas(reservamos algunas enteras para el acabado del plato), rectificamos de sal, rehogamos con el vino y dejamos cocinar. Cuando estén casi hechas,  añadimos unas hojas de albahaca picadas y retiramos.

 

Mezclamos las gambas con las verduras y rellenamos los hojaldres. Decoramos con las gambas enteras y unas hojas de albahaca y servimos esta deliciosa receta de hojaldre de verduras con gambas y albahaca.

  • Cortamos las verduras en dados.1

    Cortamos las verduras en dados.

  • Sofreímos.2

    Sofreímos.

  • Agregamos las gambas.3

    Agregamos las gambas.

  • Rehogamos con el vino.4

    Rehogamos con el vino.

TABLA NUTRICIONAL POR RACIÓN

  • Valor energético
  • VALOR ENERGÉTICO

    276 kcal.

  • Proteinas
  • PROTEÍNAS

    7,1 g.

  • Hidratos de carbono
  • HIDRATOS DE CARBONO

    17,7 g.

  • Grasas
  • GRASAS

    19,2 g.

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