Jamón Asado a la gallega
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Ingredientes:

3 kg. de jamón.
Verduras guarnición.
Salmuera.
200 ml. de vino blanco.
Romero.
Salsa de soja.
Miel.

Elaboración:

Asar el jamón en el horno a 200º C. durante 2 horas con el vino.
Constantemente, mojar la piel con la salmuera.

Añadir las verduras y bajar la temperatura del horno a 180º C. durante 1 hora. A falta de 20 minutos,
pintar constantemente con la salsa de soja. Añadir romero espolvoreado.

TABLA NUTRICIONAL POR RACIÓN

  • Valor energético
  • VALOR ENERGÉTICO

    523 kcal

  • Proteinas
  • PROTEÍNAS

    67,8 g

  • Hidratos de carbono
  • HIDRATOS DE CARBONO

    7,7 g

  • Grasas
  • GRASAS

    23 g

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