Lentejas con arroz
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Ingredientes:

300 g. lentejas pardinas.
100 g. de arroz.
200 g. de chorizo.
150 g. de tocino.
1 cebolla.
3 dientes de ajos.
2 tomates rojos.
1 cucharada de pimentón dulce.
2 hojas de laurel.
Sal.

Elaboración:

Para preparar esta receta de lentejas con arroz, primero lavamos las lentejas y las ponemos en una olla junto con los ajos y el laurel.

 

Después, cubrimos con agua y las ponemos a cocer.

 

Por otro lado, sofreímos el tocino y el chorizo, retiramos el exceso de grasa y añadimos la cebolla. Cuando esté casi pochada, incorporamos el tomate cortado en dados.

 

A continuación, volcamos el sofrito en la olla junto con las lentejas y dejamos cocinar 15 minutos.

 

Añadimos el pimentón y el arroz, dejamos hervir unos 10 minutos más o hasta que estén cocidas.

 

Servimos las lentejas con arroz bien calientes. También podemos añadir unas guindillas en vinagre  perfectas para cualquier guiso de legumbres.

  • Ponemos las lentejas en una olla junto con los ajos y el laurel.1

    Ponemos las lentejas en una olla junto con los ajos y el laurel.

  • Cubrimos con agua y cocemos.2

    Cubrimos con agua y cocemos.

  • Por otro lado, sofreímos el tocino y el chorizo.3

    Por otro lado, sofreímos el tocino y el chorizo.

  • Volcamos el sofrito junto con las lentejas.4

    Volcamos el sofrito junto con las lentejas.

  • Añadimos el pimentón y el arroz.5

    Añadimos el pimentón y el arroz.

TABLA NUTRICIONAL POR RACIÓN

  • Valor energético
  • VALOR ENERGÉTICO

    505 kcal.

  • Proteinas
  • PROTEÍNAS

    21,2 g.

  • Hidratos de carbono
  • HIDRATOS DE CARBONO

    36,4 g.

  • Grasas
  • GRASAS

    28,5 g.

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