Macarrones con salchichas y espinacas

Ingredientes:

400 g. de macarrones.
500 g. de tomate frito.
50 g. de hojas de espinacas.
250 g. de salchichas frescas.
2 dientes de ajo.
Queso parmesano rallado.
Sal.

Elaboración:

Para elaborar esta receta de macarrones con salchichas y espinacas, cocemos la pasta en abundante agua según las indicaciones del fabricante.

A continuación, cortamos las salchichas en trozos y pelamos y picamos menudos los ajos.

Sobre una sartén o cazuela, doramos las salchichas con un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añadimos los ajos y terminamos de dorar.

Incorporamos el tomate frito, dejamos cocinar 5 minutos a fuego lento y rectificamos de sal. Si el tomate esta un poco ácido, le podemos añadir un poco de azúcar.

Agregamos la pasta, las espinacas y salteamos.

Servimos esta receta de macarrones con salchichas y espinacas con queso parmesano al gusto.