Musaca de verduras con queso gorgonzola
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Ingredientes:

2 calabacines medianos.
2 berenjenas medianas.
200 g. de queso gorgonzola.
30 g. de queso parmesano.
30 g. de Aceite de Oliva.
Sal.

Salsa:
2 dientes de ajo.
1 + ½ de cebolla.
330 g. de tomate frito.
Unas ramitas de romero.
Unas ramitas de tomillo.

Elaboración:

Para elaborar esta receta de musaca de verduras con queso gorgonzola, primero cortamos las verduras limpias (calabacín, ajo y berenjena) en rodajas y la cebolla en juliana.

 

Disponemos la berenjena y el calabacín sobre una bandeja de horno, pintamos con Aceite de Oliva y sazonamos. Horneamos a 200º C durante 15 minutos aproximadamente.

 

Mientras tanto, pochamos con el aceite sobrante de pintar las verduras,  la cebolla, el ajo y las hierbas con un poco de sal. Cuando dore, añadimos el tomate frito y dejamos dar un hervor al conjunto. Retiramos las hierbas.

 

Sobre una bandeja, alternamos capas de verduras, salsa de tomate y  trocitos de queso.

 

Terminamos con queso parmesano rallado y hornear a 200º C hasta gratinar. Desmenuzar las hojitas de tomillo y romero picadas por encima y servimos este plato de musaca de verduras con queso gorgonzola.

  • Ingredientes.1

    Ingredientes.

  • Cortamos las verduras en rodajas y la cebolla en juliana.2

    Cortamos las verduras en rodajas y la cebolla en juliana.

  • Pintamos la berenjena y el calabacín con Aceite de Oliva.3

    Pintamos la berenjena y el calabacín con Aceite de Oliva.

  • Pochamos la cebolla, el ajo y las hierbas.4

    Pochamos la cebolla, el ajo y las hierbas.

  • Alternamos capas de verduras, salsa de tomate y  trocitos de queso.5

    Alternamos capas de verduras, salsa de tomate y trocitos de queso.

  • Añadimos queso parmesano rallado y gratinamos.6

    Añadimos queso parmesano rallado y gratinamos.

TABLA NUTRICIONAL POR RACIÓN

  • Valor energético
  • VALOR ENERGÉTICO

    400 kcal.

  • Proteinas
  • PROTEÍNAS

    17 g.

  • Hidratos de carbono
  • HIDRATOS DE CARBONO

    11 g.

  • Grasas
  • GRASAS

    30,4 g.

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