Ingredientes:
4 cuartos traseros de pollo.
4 alitas de pollo.
200 g. de queso de cabra.
Para los tomates confitados:
5 tomates cherrys.
100 ml. de soja.
100 g. de azúcar.
2 patatas cortadas en cubos.
Aceite de Oliva.
Sal.
Pimienta blanca.
Elaboración:
Para elaborar esta receta de muslos de pollo relleno de queso de cabra y tomatitos confitados con soja, deshuesamos los cuartos traseros y las alitas, salpimentamos y rellenamos la carne de pollo con queso de cabra.
Cerramos el pollo con ayuda de unos palillos.
Doramos en una sartén a fuego fuerte y reservamos.
En un recipiente, mezclamos la soja y el azúcar. Reservamos.
Escaldamos los tomates cherrys y los pelamos. Los ponemos en una sartén y dejamos 15 minutos a fuego bajo junto con el almíbar de soja. Reservamos.
Mientras, en una sartén con abundante Aceite de Oliva, freímos las patatas a fuego bajo y luego a fuego alto para terminar de dorar. Reservamos sobre papel de cocina.
Cortamos el pollo relleno de queso de cabra en medallones y lo acompañamos con los tomatitos confitados con soja y las patatas.
1Rellenamos la carne de pollo con queso de cabra.
2Cerramos el pollo con ayuda de unos palillos.
3Doramos a fuego fuerte.
4Mezclamos la soja y el azúcar.
5Ponemos los tomates cherrys en una sartén junto al almíbar de soja.
6Freímos las patatas.
TABLA NUTRICIONAL POR RACIÓN
-
-
VALOR ENERGÉTICO
618 kcal.
-
-
PROTEÍNAS
38,3 g.
-
-
HIDRATOS DE CARBONO
3,3 g.
-
-
GRASAS
36,5 g.
¿Te ha gustado esta receta?
/rating_on.gif)
/rating_off.gif)
(5 votos)
Sabroso
Nos alegra mucho de que te hayan gustado, la verdad es que salen deliciosos. Gracias por escribirnos. Un saludo.