Ingredientes:
1 litro de leche.
8 yemas de huevo.
150 g. de azúcar.
1 palo de canela.
20 g. de maicena.
Cáscara de un limón.
Galletas tipo María.
Elaboración:
Para elaborar esta receta de natillas con galleta, primero ponemos a hervir la leche con el palo de canela y la cáscara de limón.
Agregamos el azúcar, removemos , retiramos y dejamos enfriar.
Mientras, separamos las claras de las yemas, reservamos las claras para otra elaboración.
Batimos las yemas junto con la maicena.
Añadimos, poco a poco y sin parar de batir la leche mientras la colamos.
Ponemos de nuevo en el cazo y calentar hasta llegar a 85ºC, moviendo sin parar.
Repartimos las natillas en cuencos, agregamos las galletas, espolvoreamos con canela y enfriamos durante 1 hora antes de servir.
1Hervimos la leche con el palo de canela y la cáscara de limón.
2Agregamos el azúcar.
3Separamos las claras de la yemas.
4Batimos las yemas con la maicena.
5Añadimos la leche sin parar de batir.
6Calentar hasta llegar a 85ºC.
7Agregamos las galletas.
TABLA NUTRICIONAL POR RACIÓN
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VALOR ENERGÉTICO
366 kcal.
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PROTEÍNAS
11 g.
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HIDRATOS DE CARBONO
39,9 g.
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GRASAS
17,9 g.
¿Te ha gustado esta receta?
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(4 votos)
soy novata en esto de postres asi que me voy a ir despacito gracias despues te cuento
Pues sí, mejor despacito. 🙂 Cuando las hagas, nos cuentas qué tal. ¡Gracias por escribirnos!
Que rico
¡Muchas gracias por leernos!
me gusto mucho la receta tratare de realizarla
Esperamos que te guste, luego nos cuentas cómo te han salido. 🙂 ¡Gracias por leernos!
que rico tratare de preparar esta receta
Claro, seguro que te gustará. Cuando la hagas, nos cuentas qué tal. 🙂 ¡Gracias por escribirnos!
COMO ME GUSTAN, SON MUY RICAS. MAS NO TENGO MUCHA GRACIA PARA HACERLAS
Pues es cuestión de practicar mucho. Sigue intentándolo y nos vas contando. 🙂 Gracias por leernos y escribirnos. Un saludo.
ME ENCANTA LA NATILLA. POR FAVOR QUIERO SABRER CÓMO SE HACE EL BONIATILLO
Nos alegra mucho saber que te han gustado nuestras natillas. Tomamos nota de tu petición y te prometemos que sacaremos alguna receta de boniatillo. 🙂 Gracias por leernos y escribirnos. Un saludo.
Para cuantas porciones es esta receta.
Exquisita muchas gracias,
10
Muchas gracias por leernos 🙂