NatillasNatillas
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Ingredientes:

1 litro de leche.
8 yemas de huevo.
150 g. de azúcar.
1 palo de canela.
20 g. de maicena.
Cáscara de un limón.
Galletas tipo María.

Elaboración:

Para elaborar esta receta de natillas con galleta, primero ponemos a hervir la leche con el palo de canela y la cáscara de limón.

 

Agregamos el azúcar, removemos , retiramos y dejamos enfriar.

 

Mientras, separamos las claras de las yemas, reservamos las claras para otra elaboración.

 

Batimos las yemas junto con la maicena.

 

Añadimos, poco a poco y sin parar de batir la leche mientras la colamos.

 

Ponemos de nuevo en el cazo y calentar hasta llegar a 85ºC, moviendo sin parar.

 

Repartimos las natillas en cuencos, agregamos las galletas, espolvoreamos con canela y enfriamos durante 1 hora antes de servir.

  • Hervimos la leche con el palo de canela y la cáscara de limón.1

    Hervimos la leche con el palo de canela y la cáscara de limón.

  • Agregamos el azúcar.2

    Agregamos el azúcar.

  • Separamos las claras de la yemas.3

    Separamos las claras de la yemas.

  • Batimos las yemas con la maicena.4

    Batimos las yemas con la maicena.

  • Añadimos la leche sin parar de batir.5

    Añadimos la leche sin parar de batir.

  • Calentar hasta llegar a 85ºC.6

    Calentar hasta llegar a 85ºC.

  • Agregamos las galletas.7

    Agregamos las galletas.

TABLA NUTRICIONAL POR RACIÓN

  • Valor energético
  • VALOR ENERGÉTICO

    366 kcal.

  • Proteinas
  • PROTEÍNAS

    11 g.

  • Hidratos de carbono
  • HIDRATOS DE CARBONO

    39,9 g.

  • Grasas
  • GRASAS

    17,9 g.

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  • Enviado por Anónimo el 17 Abr 2018, 01:52

    soy novata en esto de postres asi que me voy a ir despacito gracias despues te cuento

    • Enviado por GrupoIFA el 25 Abr 2018, 14:01

      Pues sí, mejor despacito. :) Cuando las hagas, nos cuentas qué tal. ¡Gracias por escribirnos!

  • Enviado por Anónimo el 1 Jul 2018, 16:58

    Que rico

    • Enviado por GrupoIFA el 9 Jul 2018, 14:01

      ¡Muchas gracias por leernos!