Ingredientes:
1 y ½ kg. de níscalos.
3 dientes de ajo.
150 g. de jamón ibérico.
Aceite de Oliva.
Pimienta.
Perejil picado.
Sal.
Elaboración:
Para elaborar esta receta de níscalos a la parrilla con jamón, primero limpiamos muy bien las setas, les quitamos la tierra y les quitamos el pie. Ponemos a punto de sal y pimienta pero teniendo en cuenta que irán acompañados de jamón.
En una sartén o parrilla con aceite, doramos el ajo cortado en láminas y el jamón en dados. Después, añadimos los níscalos y los cocinamos hasta que se doren por ambos lados.
Servimos los níscalos la parrilla con jamón calientes y espolvoreamos con perejil picado.
TABLA NUTRICIONAL POR RACIÓN
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VALOR ENERGÉTICO
192 kcal.
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PROTEÍNAS
11 g,
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HIDRATOS DE CARBONO
1,2 g.
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GRASAS
13,7 g.
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