Pastel de macarrones gratinados
Twitter Facebook G+

Ingredientes:

Para 4 personas:

400 g. de macarrones.
2 tomates.
1 calabacín.
1 pimiento verde.
1 cebolla.
1 coliflor pequeña.
100 ml. de vino blanco.
3 huevos.
200 ml. de nata liquida.
200 g. jamón cocido.
Sal.
Pimienta.
Aceite.
50 g. de queso para gratinar.

Elaboración:

Para elaborar este riquísimo pastel del macarrones gratinados, comenzamos cociendo la pasta en abundante agua hirviendo con sal y aceite, siguiendo los consejos del fabricante. Una vez al dente, la escurrimos, enfriamos y reservamos.

A continuación, cortamos en dados pequeños todas las verduras, cuanto más pequeños mejor. En una sartén con unas cucharadas de aceite de oliva, cocinamos a fuego medio estas verduras hasta tenerlas al dente. Regamos el sofrito con vino blanco y dejamos evaporar.

Aparte, en un bol batimos los huevos con la nata. Cuando estén bien mezclados, añadimos unos taquitos de jamón cocido.

A continuación, mezclamos los macarrones con el sofrito de verduras, lo integramos bien y lo servimos en una bandeja especial para el horno. Vertemos el batido anterior sobre los macarrones, espolvoreamos queso rallado e introducimos la bandeja en el horno, precalentado a 180ºC durante 20 minutos.

TABLA NUTRICIONAL POR RACIÓN

  • Valor energético
  • VALOR ENERGÉTICO

    785 kcal

  • Proteinas
  • PROTEÍNAS

    34,8 g

  • Hidratos de carbono
  • HIDRATOS DE CARBONO

    82,1 g

  • Grasas
  • GRASAS

    31,8 g

deja tu comentario


ver comentarios