Bolitas de pollo asado con cebollita
Twitter Facebook G+

Ingredientes:

300 g. de pollo asado + su jugo.
1 litro de leche.
125 g. de harina.
50 g. de aceite de oliva
50 g. de mantequilla.
1 c/c. de nuez moscada molida.
1 cebolleta.
1 c/s. de brandy.
Sal.
Pimienta.

Rebozado:
Harina.
Panko o pan rallado.
Huevo.
Aceite para freír.

Elaboración:

Para preparar esta receta de bolitas de pollo asado con cebollita, en una olla introducimos el aceite y la mantequilla, añadimos la cebolleta picada, cuando empiece a coger color retiramos y añadimos la harina.

 

Cocinamos la harina durante unos segundos, e incorporamos la leche, mezclamos con varilla para diluir completamente la harina.

 

Añadimos el pollo picado, sal, pimienta y dejamos cocinar durante 20 min a fuego lento y moviendo constantemente.

 

Incorporamos el brandy y la nuez moscada y dejamos 5 min más.

 

Lo colocamos en una bandeja con un poco de mantequilla en la superficie para que no haga costra y dejamos enfriar.

 

Una vez fría, formamos las bolitas y rebozamos con harina, huevo y pan rallado.

 

Freímos en abundante aceite hasta que estén doradas y crujientes.

  • Ingredientes.1

    Ingredientes.

  • Introducimos en una olla el aceite, la mantequilla y la cebolleta picada.2

    Introducimos en una olla el aceite, la mantequilla y la cebolleta picada.

  • Incorporamos la leche.3

    Incorporamos la leche.

  • Añadimos el pollo picado, la sal y la pimienta.4

    Añadimos el pollo picado, la sal y la pimienta.

  • Incorporamos el brandy y la nuez moscada.5

    Incorporamos el brandy y la nuez moscada.

  • Lo colocamos en una bandeja con un poco de mantequilla.6

    Lo colocamos en una bandeja con un poco de mantequilla.

  • Formamos las bolitas y rebozamos con harina, huevo y pan rallado.7

    Formamos las bolitas y rebozamos con harina, huevo y pan rallado.

  • Freímos en abundante aceite.8

    Freímos en abundante aceite.

TABLA NUTRICIONAL POR RACIÓN

  • Valor energético
  • VALOR ENERGÉTICO

    519 kcal.

  • Proteinas
  • PROTEÍNAS

    20,1 g.

  • Hidratos de carbono
  • HIDRATOS DE CARBONO

    30,1 g.

  • Grasas
  • GRASAS

    35 g.

deja tu comentario


ver comentarios