Ingredientes:
400 g. de garbanzos del cocidos con verduras (zanahoria, cebolla..).
1 cucharadita de tahine.
1 diente de ajo.
1 limón.
1 cucharadita de comino molido.
120 ml. de agua (aprox).
Brotes germinados de cebolla.
Huevas de pescado.
Pan de semillas o pan de centeno.
Sal.
Elaboración:
Para preparar esta receta de hummus de cocido, trituramos los garbanzos con sus verduras junto con el tahine, el ajo, el comino y el zumo de limón. Añadimos agua y dejamos con el espesor deseado.
Rectificamos de sal y servimos el hummus de cocido sobre el pan. Añadimos los brotes germinados y las huevas de pescado. También lo podemos acompañar con aceitunas negras picadas, con pimiento asado o con pimentón y un hilo de Aceite de Oliva.
TABLA NUTRICIONAL POR RACIÓN
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VALOR ENERGÉTICO
187 kcal.
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PROTEÍNAS
7,4 g.
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HIDRATOS DE CARBONO
26,5 g.
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GRASAS
4,5 g.
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Tiene muchos hidratos o es sana esa cantidad¿
Hola:
Si vemos las calorías de este plato podemos decir que son ideales como un primero. Además, los macronutrientes (proteínas, lípidos e hidratos de carbono) están en una proporción perfecta, ya que el 57% son hidratos de carbono y una dieta saludable recomienda entre un 50% y un 60%.
Como ves, un plato que además de ser delicioso y muy fácil de preparar para toda la familia, también te cuida. 🙂
Un saludo y gracias por leernos.
Muy rico
¡Genial! Recibe un cordial saludo. 😉