Hummus de cocido
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Ingredientes:

400 g. de garbanzos del cocidos con verduras (zanahoria, cebolla..).
1 cucharadita de tahine.
1 diente de ajo.
1 limón.
1 cucharadita de comino molido.
120 ml. de agua (aprox).
Brotes germinados de cebolla.
Huevas de pescado.
Pan de semillas o pan de centeno.
Sal.

Elaboración:

Para preparar esta receta de hummus de cocido, trituramos los garbanzos con sus verduras junto con el tahine, el ajo, el comino y el zumo de limón. Añadimos agua y dejamos con el espesor deseado.

 

Rectificamos de sal y servimos el hummus de cocido sobre el pan. Añadimos los brotes germinados y las huevas de pescado. También lo podemos acompañar con aceitunas negras picadas, con pimiento asado o con pimentón y un hilo de Aceite de Oliva.

TABLA NUTRICIONAL POR RACIÓN

  • Valor energético
  • VALOR ENERGÉTICO

    187 kcal.

  • Proteinas
  • PROTEÍNAS

    7,4 g.

  • Hidratos de carbono
  • HIDRATOS DE CARBONO

    26,5 g.

  • Grasas
  • GRASAS

    4,5 g.

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  • Enviado por Anónimo el 16 Oct 2016, 19:09

    Tiene muchos hidratos o es sana esa cantidad¿

    • Enviado por GrupoIFA el 19 Oct 2016, 18:10

      Hola:
      Si vemos las calorías de este plato podemos decir que son ideales como un primero. Además, los macronutrientes (proteínas, lípidos e hidratos de carbono) están en una proporción perfecta, ya que el 57% son hidratos de carbono y una dieta saludable recomienda entre un 50% y un 60%.
      Como ves, un plato que además de ser delicioso y muy fácil de preparar para toda la familia, también te cuida. :)
      Un saludo y gracias por leernos.

  • Enviado por Ana María el 9 Nov 2016, 12:46

    Muy rico

    • Enviado por GrupoIFA el 10 Nov 2016, 19:46

      ¡Genial! Recibe un cordial saludo. 😉