Paella
Twitter Facebook G+

Ingredientes:

300 g. de arroz bomba.
360 g. de conejo.
480 g. de pollo del corral.
160 g. de judías verdes.
2 tomates rallados.
100 g. de habas peladas.
Unas briznas de azafrán.
1 cucharadita de pimentón dulce.
1’3 l. de caldo.
Unas ramitas de romero.
Aceite de oliva.
Sal.

Elaboración:

Para elaborar esta receta de paella, primero doramos con unas gotas de aceite el pollo y el conejo troceados menudos y ligeramente salpimentados.

 

Añadimos la judías cortadas y las habas, doramos.

 

Agregamos el tomate rallado y freímos el conjunto. Espolvorearemos con pimentón.

 

Rápidamente, incorporamos el caldo caliente y dejamos cocer las carnes. Corregimos el punto de sal.

 

Añadimos el arroz y el azafrán repartiéndolo homogéneamente por toda la superficie.

 

Cocinamos durante 15 minutos y agregamos el romero. Dejamos reposar y ya tenemos nuestra paella lista para servir.

  • Ingredientes. 1

    Ingredientes.

  • Doramos con unas gotas de aceite el pollo y el conejo.2

    Doramos con unas gotas de aceite el pollo y el conejo.

  • Añadimos la judías cortadas y las habas, doramos.3

    Añadimos la judías cortadas y las habas, doramos.

  • Agregamos el tomate rallado y freímos el conjunto. Espolvorearemos con pimentón.4

    Agregamos el tomate rallado y freímos el conjunto. Espolvorearemos con pimentón.

  • Añadimos el arroz y el azafrán.5

    Añadimos el arroz y el azafrán.

  • Cocinamos durante 15 minutos, agregamos el romero y dejamos reposar.6

    Cocinamos durante 15 minutos, agregamos el romero y dejamos reposar.

TABLA NUTRICIONAL POR RACIÓN

  • Valor energético
  • VALOR ENERGÉTICO

    604 kcal.

  • Proteinas
  • PROTEÍNAS

    33,3 g.

  • Hidratos de carbono
  • HIDRATOS DE CARBONO

    66,6 g.

  • Grasas
  • GRASAS

    21,6 g.

deja tu comentario


ver comentarios