Panellets
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Ingredientes:

250 g. de azúcar glace.
250 g. de almendra en polvo.
50 ml. de agua (aproximadamente).
Ralladura de ½ limón.
2 huevos pequeños.
80 g. de piñones .
50 g. de almendras.

Elaboración:

Para elaborar esta receta de panellets, primero introducimos en un bol la almendra, el azúcar glace, el huevo y la ralladura del limón.

 

Mezclamos bien con la mitad del agua hasta que quede una masa compacta. Si la masa es muy densa añadimos un poco mas de agua.

 

Tapamos y dejamos reposar en la nevera al menos 1 hora.

 

Para hacer los panellets de piñones, cortamos la masa en trozos no demasiado grandes y les damos forma redonda. Los untamos con el otro huevo batido y rebozamos con piñones. Para hacer los panellets de almendras, les damos la forma redondeada e incrustamos en ellos una almendra entera.

 

Colocamos los panellets de piñones y almendra en una bandeja untada con aceite y los ponemos al horno precalentado a 180ºC unos 12-15 minutos. Cuando empiecen a dorarse los sacamos del horno, dejamos enfriar y servimos.

  • Ingredientes.1

    Ingredientes.

  •  En un bol: almendra, azúcar glace, huevo y ralladura del limón.2

    En un bol: almendra, azúcar glace, huevo y ralladura del limón.

  • Mezclamos bien hasta que quede una masa compacta.3

    Mezclamos bien hasta que quede una masa compacta.

  • Tapamos y dejamos reposar en la nevera 1 hora.4

    Tapamos y dejamos reposar en la nevera 1 hora.

  • Los untamos con huevo batido y rebozamos con piñones.5

    Los untamos con huevo batido y rebozamos con piñones.

  • Colocamos los panellets en una bandeja con aceite y los ponemos al horno.6

    Colocamos los panellets en una bandeja con aceite y los ponemos al horno.

TABLA NUTRICIONAL POR RACIÓN

  • Valor energético
  • VALOR ENERGÉTICO

    514 Kcal.

  • Proteinas
  • PROTEÍNAS

    11 g.

  • Hidratos de carbono
  • HIDRATOS DE CARBONO

    44,5 g.

  • Grasas
  • GRASAS

    30,8 g.

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