Sopa de letrasSopa de letras
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Ingredientes:

Agua.
200 g. de restos de huesos frescos (carcasas de pollo, huesos de ternera...).
200 g. de restos de carne (puntas de jamón, recortes de ternera y nervios, patas y cuellos de ave...).
200 g. de restos de verduras (verduras viejas, recortes de verduras variadas…).
300 g. de pasta en forma de letras.
Sal.

Elaboración:

Para elaborar esta receta de sopa de letras, agregamos en un puchero los ingredientes seleccionados, los cubrimos con agua y ponemos a cocer a fuego medio tapados hasta hervir.

 

A continuación,  bajamos el fuego y retiramos la espuma generada.

 

Transcurridos 40 minutos, retiramos y colamos. Completamos con agua hasta conseguir 1’5 l. de caldo.

 

Ponemos a hervir el caldo y añadimos la pasta. Corregimos el punto de sal y dejamos cocer el tiempo que marque las instrucciones del fabricante.

 

Una vez cocida, servimos esta receta de sopa de letras en platos soperos.

    TABLA NUTRICIONAL POR RACIÓN

    • Valor energético
    • VALOR ENERGÉTICO

      151 kcal.

    • Proteinas
    • PROTEÍNAS

      6,2 g.

    • Hidratos de carbono
    • HIDRATOS DE CARBONO

      24,2 g.

    • Grasas
    • GRASAS

      2,9 g.

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