Sopa de hortalizas

Ingredientes:

1 cebolla.
1 puerro (la parte blanca).
1 pimiento rojo.
1 pimiento verde.
2 zanahorias.
2 patatas.
4 tomates maduros.
2 dientes de ajo.
½ vaso de vino blanco seco.
Aceite de oliva.
Sal.

• 1

  Cortamos el puerro, la cebolla, las zanahorias, los ajos y las patatas.

• 2

  Sofreímos la cebolla, los ajos, las zanahorias y el puerro.

• 3

  Incorporamos las patatas que habíamos cortado en trocitos.

• 4

  Agregamos los tomates cortados y rehogamos durante unos minutos.

• 5

  Añadimos el vino y cocemos hasta que se evapore el alcohol. Cubrimos de agua y dejamos cocer.

• 6

  Rectificamos de sal y servimos la sopa de hortalizas caliente.

TABLA NUTRICIONAL POR RACIÓN

• 

• VALOR ENERGÉTICO

  264 kcal

• 

• PROTEÍNAS

  8 g

• 

• HIDRATOS DE CARBONO

  38,7 g

• 

• GRASAS

  6,3 g