Sopa de hortalizas
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Ingredientes:

1 cebolla.
1 puerro (la parte blanca).
1 pimiento rojo.
1 pimiento verde.
2 zanahorias.
2 patatas.
4 tomates maduros.
2 dientes de ajo.
½ vaso de vino blanco seco.
Aceite de oliva.
Sal.

Elaboración:

Para preparar esta receta de sopa de hortalizas, en primer lugar, lavamos todas las verduras. Después, pelamos y cortamos el puerro, la cebolla, las zanahorias, los ajos y las patatas en trocitos.

 

Echamos un par de cucharadas de aceite en una sartén y sofreímos la cebolla, los ajos, las zanahorias y el puerro. Cuando empiece a dorar, añadimos los pimientos, también cortados en trozos, y sazonamos. Dejamos sofreír unos minutos a fuego lento.

Después, incorporamos las patatas que habíamos cortado en trocitos.

 

Agregamos los tomates cortados y rehogamos durante unos minutos.

A continuación, añadimos el vino y cocemos durante unos segundos hasta que se evapore el alcohol. Cubrimos de agua y dejamos cocer 45 minutos a fuego lento.

Rectificamos de sal y servimos la sopa de hortalizas caliente.

  • Cortamos el puerro, la cebolla, las zanahorias, los ajos y las patatas.1

    Cortamos el puerro, la cebolla, las zanahorias, los ajos y las patatas.

  • Sofreímos la cebolla, los ajos, las zanahorias y el puerro. 2

    Sofreímos la cebolla, los ajos, las zanahorias y el puerro.

  • Incorporamos las patatas que habíamos cortado en trocitos.3

    Incorporamos las patatas que habíamos cortado en trocitos.

  • Agregamos los tomates cortados y rehogamos durante unos minutos.4

    Agregamos los tomates cortados y rehogamos durante unos minutos.

  • Añadimos el vino y cocemos hasta que se evapore el alcohol. Cubrimos de agua y dejamos cocer.5

    Añadimos el vino y cocemos hasta que se evapore el alcohol. Cubrimos de agua y dejamos cocer.

  • Rectificamos de sal y servimos la sopa de hortalizas caliente.6

    Rectificamos de sal y servimos la sopa de hortalizas caliente.

TABLA NUTRICIONAL POR RACIÓN

  • Valor energético
  • VALOR ENERGÉTICO

    264 kcal

  • Proteinas
  • PROTEÍNAS

    8 g

  • Hidratos de carbono
  • HIDRATOS DE CARBONO

    38,7 g

  • Grasas
  • GRASAS

    6,3 g

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ver comentarios

  • Enviado por Anónimo el 18 Mar 2016, 20:14

    Me encanta

    • Enviado por GrupoIFA el 21 Mar 2016, 10:56

      Muchas gracias por tu comentario. :)

  • Enviado por Anónimo el 19 Mar 2016, 21:33

    lavoy hacer que pinta tiene

    • Enviado por GrupoIFA el 21 Mar 2016, 10:57

      Muchas gracias por tu comentario. :) Un saludo.

      • Enviado por Anónimo el 21 Mar 2016, 16:46

        Me encanta el grupo IFA

        • Enviado por GrupoIFA el 21 Mar 2016, 18:00

          Muchas gracias. A nosotros nos encantan los comentarios como el tuyo. :) Un saludo.

      • Enviado por Anónimo el 22 Mar 2016, 02:10

        Buenisima.

  • Enviado por Anónimo el 21 Mar 2016, 14:25

    Es estupenda

    • Enviado por GrupoIFA el 21 Mar 2016, 17:59

      Claro que sí :) Muchas gracias por tu comentario.

  • Enviado por Anónimo el 24 Mar 2016, 02:50

    Riquísimo,sencillo y sabrosa

  • Enviado por Anónimo el 24 Mar 2016, 23:31

    Parece muy buena la sopa , cuando la haga ya les diré , de todas maneras gracias

    • Enviado por GrupoIFA el 28 Mar 2016, 12:56

      Nos encanta tu comentario y esperamos que te salga muy rica nuestra receta. :) Gracias por escribirnos. Un saludo.

  • Enviado por Anónimo el 25 Mar 2016, 04:33

    Sano y rico

  • Enviado por Anónimo el 25 Mar 2016, 15:00

    Debe estar rica rica ami me gustan toda clase de verduras lo haré pronto …

    • Enviado por GrupoIFA el 28 Mar 2016, 12:55

      Si te apetece, cuando la hagas, compártelo con nosotros, nos gusta mucho saber qué tal os salen nuestras recetas y ésta seguro que te quedará genial. :) Gracias por escribirnos. Un saludo.

  • Enviado por Anónimo el 25 Mar 2016, 15:34

    Hoy la hago 🍲

    • Enviado por GrupoIFA el 28 Mar 2016, 12:54

      ¿Finalmente hiciste nuestra sopa de hortalizas? Esperamos que te saliera muy rica. :) Gracias por escribirnos. Un saludo.

  • Enviado por Anónimo el 25 Mar 2016, 15:38

    Le añadiré un puñado de garbanzos cocidos 🍲, ¡de vicio! Gracias!!!

    • Enviado por GrupoIFA el 28 Mar 2016, 12:54

      Muy buena idea, esperamos que te saliera deliciosa. :) Gracias por tu comentario. Un saludo.