Ingredientes:
Para 4 personas:
1 kg. de setas variadas.
1 calabacín.
1 cebolla.
Aceite de oliva.
Sal.
Elaboración:
Para hacer un salteado de setas y verduras, hay que empezar limpiando las setas con conciencia y laminándolas dependiendo del tamaño.
A continuación, pelamos la cebolla y la picamos, lavamos el calabacín y lo cortamos en dados menudos.
Calentamos una sartén amplia a fuego fuerte, añadimos la cebolla y un chorro generoso de aceite. Cuando torne transparente, agregamos el calabacín y salteamos de nuevo hasta dorar.
Añadimos las setas, sazonamos y bajamos el fuego a nivel medio. Cocinamos durante 5 minutos y retiramos.
TABLA NUTRICIONAL POR RACIÓN
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VALOR ENERGÉTICO
185 kcal
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PROTEÍNAS
10,3 g
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HIDRATOS DE CARBONO
4,4 g
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GRASAS
12,8 g
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