Salteado de setas y verdurasSalteado de setas y verduras
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Ingredientes:

Para 4 personas:

1 kg. de setas variadas.
1 calabacín.
1 cebolla.
Aceite de oliva.
Sal.

Elaboración:

Para hacer un salteado de setas y verduras, hay que empezar limpiando las setas con conciencia y laminándolas dependiendo del tamaño.

A continuación, pelamos la cebolla y la picamos, lavamos el calabacín y lo cortamos en dados menudos.

Calentamos una sartén amplia a fuego fuerte, añadimos la cebolla y un chorro generoso de aceite. Cuando torne transparente, agregamos el calabacín y salteamos de nuevo hasta dorar.

Añadimos las setas, sazonamos y bajamos el fuego a nivel medio. Cocinamos durante 5 minutos y retiramos.

    TABLA NUTRICIONAL POR RACIÓN

    • Valor energético
    • VALOR ENERGÉTICO

      185 kcal

    • Proteinas
    • PROTEÍNAS

      10,3 g

    • Hidratos de carbono
    • HIDRATOS DE CARBONO

      4,4 g

    • Grasas
    • GRASAS

      12,8 g

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