Tiramisú de frutas con mascarpone
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Ingredientes:

Para 6 personas:

250 g de queso Mascarpone
2 claras
200 g de azúcar
200 ml de nata
1 paquete de soletillas
200 de piña en almíbar
250 g de fresas
3 kiwis
1 copa de licor de almendras
Sal

Elaboración:

Para preparar un tiramisú de frutas, primeramente mezclamos el queso con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Después, agregamos la nata montada con movimientos envolventes para no bajar el aire atrapado en la nata.
A continuación, añadimos las claras montadas a punto de nieve con un pellizco de sal y lo mezclamos con una espátula con movimientos envolventes.

Empapamos las soletillas con el almíbar y el licor; lavamos y troceamos la fruta. En una fuente honda alternamos capas de soletilla, fruta y crema de queso hasta terminar con una capa de fruta.

Lo dejamos enfriar en la nevera y consumimos el tiramisú de frutas mejor al día siguiente.

Servimos el tiramisú en porciones y decoramos con fruta por encima y con unas hojitas de menta.

TABLA NUTRICIONAL POR RACIÓN

  • Valor energético
  • VALOR ENERGÉTICO

    438 kcal

  • Proteinas
  • PROTEÍNAS

    8,2 g

  • Hidratos de carbono
  • HIDRATOS DE CARBONO

    81,33 g

  • Grasas
  • GRASAS

    6,6 g

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  • Enviado por Anónimo el 17 Mar 2017, 17:26

    la he preparado y el resultado es impresionante; el sabor es suave y delicado. . .me gusta, la volveré a hacer mas veces.

    • Enviado por GrupoIFA el 28 Mar 2017, 17:47

      Nos das una gran noticia y nos alegramos muchísimo de que hayas disfrutado del resultado.

      Un saludo y gracias por leernos. :)