Cocina Inteligente

Si quieres quedar como un auténtico chef, no pierdas detalle, porque aquí te ofrecemos recetas al más alto nivel culinario. Sólo para expertos (o muy atrevidos).

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Ensalada de verduras asadas con queso azul y vinagreta romescu
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Ensalada de verduras asadas con queso azul y vinagreta romescu

La ensalada no es solo un plato con lechuga, tomate y cebolla, hay otras formas igual de sencillas de disfrutar de una buena ensalada, hoy te mostramos una de ellas.

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Consomé de ternera con tapa de hojaldre
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Consomé de ternera con tapa de hojaldre

Te enseñamos a dar un toque más elegante a tu consomé de toda la vida con esta receta fácil y que podrás preparar con antelación.

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Solomillo con verduras de otoño
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Solomillo con verduras de otoño

Una receta inteligente porque con ingredientes sencillos puedes elaborar un solomillo de lo más chic.

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Risotto de calabaza
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Risotto de calabaza

Si te gusta la calabaza y el queso, toma nota de esta receta perfecta para el comienzo del otoño. ¡Deliciosa!

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Pizza de verduras
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Pizza de verduras

Las pizzas no tienen que ser siempre sinónimo de comida rápida, hoy te enseñamos a preparar una pizza más elaborada que las corrientes y con ingredientes muy saludables.

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Pizza de chocolate con frutas
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Pizza de chocolate con frutas

Porque no todas las pizzas tienen que ser saladas, hoy te enseñamos a elaborar esta estupenda receta de pizza dulce con chocolate y frutas. Es ideal para un postre o una merienda y además es muy fácil de hacer.

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Sepia salteada con crema de calabaza
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Sepia salteada con crema de calabaza

Una receta diez y sin complicaciones con la que podrás triunfar estas navidades. Puedes preparar la crema con antelación y en el último momento saltear la sepia. ¡Te quedará un plato delicioso!

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Albóndigas de merluza
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Albóndigas de merluza

Una receta original, atractiva e ideal para que los niños comiencen a comer pescado casi sin darse cuenta.

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Muslos de pollo rellenos de queso de cabra
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Muslos de pollo rellenos de queso de cabra

Para lucirse en la cocina no hace falta utilizar ingredientes inaccesibles y complicados, te lo demostramos con esta deliciosa receta.

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Patatas al alioli chic
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Patatas al alioli chic

Convierte unas sencillas patatas alioli en un aperitivo de lo más chic dándole una presencia de lo más actual y quedarás como un gran chef delante de tus invitados.

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Salmón al horno con mostaza y miel
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Salmón al horno con mostaza y miel

Hay recetas muy fáciles que nos ayudan en nuestro día a día y ésta que os presentamos hoy, es una de ellas. Disfruta de las propiedades del salmón cocinado de una forma muy apetecible.

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Pularda asada con ciruelas y piñones
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Pularda asada con ciruelas y piñones

Hay muchos secretos para un asado perfecto pero, sin duda, el comodín que siempre debemos tener debajo de la manga es la salsa con la que acompañarla.

Hay infinitos rellenos que pueden dar gusto a nuestras aves, pero la salsa es fundamental, ya que es la que hidratará nuestro asado durante la cocción y la que recogerá los sabores que luego mojaran cada pedazo de éste.

Hay dos cosas fundamentales a tener en cuenta para elaborar una salsa perfecta sin volvernos locos en mil preparaciones: la utilización de verduras como fondo de asado, donde se recogerán muchos líquidos generados del asado y el no descarte de los huesos de nuestra pieza para asar, ya que esto será parte fundamental de la profundidad de nuestra salsa.
Siguiendo estos consejos, te garantizamos una salsa 10 con la que podrás triunfar.

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