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Cocina

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Momentos dulces
Tiramisú de frutas con mascarpone
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Tiramisú de frutas con mascarpone

Lo importante de un buen tiramisú es la elección del mascarpone. Debe ser alto en grasa, ya que es el que nos dará el cuerpo y la textura.

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De diario
Estofado de carne con champiñones
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Estofado de carne con champiñones

Para conseguir un estofado de carne 10, tierno y jugoso, es importante escoger bien la pieza de carne.

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De diario
Verduras asadas al horno
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Verduras asadas al horno

Lo primero que hay que tener en cuenta para hacer unas verduras asadas al horno, es la elección de las mismas dependiendo de su temporada.

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De diario
Habas con guisantes y ajetes
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Habas con guisantes y ajetes

Las verduras son una base importante de la gastronomía española. Deben estar presentes en nuestras comidas y en nuestra vida diaria.

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Platos de casa
Cocido con rape y huevo escalfado
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Cocido con rape y huevo escalfado

Siempre un cocido es bien agradecido. Ya sea en verano, otoño, primavera o invierno, el hábito de la cuchara en la mesa no debe perderse.

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Sin derrochar
Conejo al ajillo con pisto
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Conejo al ajillo con pisto

El conejo es una carne muy baja en grasas, barata y de fácil acceso. ¡Disfruta de esta fantástica receta!

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Cocina Inteligente
Perca al horno con conserva de berenjena
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Perca al horno con conserva de berenjena

Si ponemos varias tajadas y las disponemos diferente sobre el plato, éste destacará sobre los demás. ¡Como en un buen restaurante!

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Aprovechamiento
Tortilla de calabacín
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Tortilla de calabacín

¿Nos encontramos que en el fondo del cajón de las verduras han quedado un par de hortalizas huérfanas de receta?
Preparemos una rica tortilla.

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Aprovechamiento
Falafel, croquetas de garbanzos
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Falafel, croquetas de garbanzos

Para hacer unas croquetas de garbanzos exprés, solo hace falta que desempolvemos los botes de especias y aliñar con sutileza los garbanzos.

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Aprovechamiento
Pastel de pollo con jamón y verdura
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Pastel de pollo con jamón y verdura

El pastel de carne de pollo es una estupenda receta nutritiva y fácil para toda la familia. ¿Te apetece probar?

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De picoteo
Tostas de escalivada con anchoas
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Tostas de escalivada con anchoas

A una tosta podemos añadirle cualquier cosa, cualquier preparación, sobras o conservas que dispongamos. ¡Buenísimas!

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Para llevar
Empanadillas de hígado de ternera y verduras
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Empanadillas de hígado de ternera y verduras

Archiconocidas son las de atún y las de carne pero, en realidad, son fácilmente rellenables de cualquier preparación. ¿Conocías esta original receta?

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