¿Sabes qué es o has oído hablar alguna vez de la salsa Tzatziki? Pues bien, hoy te contamos en qué consiste, cómo prepararla y con qué platos queda mejor.
Hay veces que las salsas tienen un uso muy particular o muy asociado a determinadas comidas, sin embargo, la salsa Tzatziki es una de esas salsas frescas, ligeras y apetecibles que realmente combinan con casi todo y que desde hoy empezarás a preparar en tu casa, casi seguro.
Origen de la salsa Tzatziki
Esta salsa parece que tiene sus orígenes en la cocina griega y turca y es una de las más representativas del Mediterráneo Oriental. Existe un debate sobre si realmente fue originaria de Turquía y gracias a las rutas comerciales turcas se fue expandiendo a otros países.
De cualquier forma, es una salsa que ha acompañado las comidas de las casas mediterráneas durante varios cientos de décadas y que además es genial si estás a dieta por su bajo contenido calórico.
Cómo preparar una deliciosa salsa Tzatziki en casa
Si estás deseando probar esta salsa mediterránea y disfrutar de su particular frescor y sabor, tan solo necesitas:
- 2 yogurt griego (sin azúcar)
- El zumo de medio limón
- Medio pepino cortado en taquitos pequeños
- Una cucharada de eneldo fresco picado
- 1 diente de ajo machacado (o en polvo en su defecto)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Te contamos cómo prepararla, ¡toma nota!
Para empezar, pelaremos y rallaremos el medio pepino quitándole previamente las pepitas de su interior. A continuación, lo rallaremos muy finito y lo dejaremos sobre un colador con una pizca de sal para que expulse el exceso de agua.
En un bol añadiremos el pepino junto con el yogurt y el aceite de oliva y mezclaremos. Acto seguido, añadiremos el ajo muy picadito, el eneldo y el zumo de limón y volveremos a mezclar hasta que quede una mezcla homogénea.
Finalmente dejaremos reposar en la nevera entre 30 minutos y 2 horas para enfriarla y que quede algo más densa. Y ya tendríamos nuestra sabrosa salsa Tzatziki lista para servir.
¿Con qué platos queda mejor la salsa Tzatziki?
Como ya te hemos mencionado, esta es una salsa muy versátil que combina con infinidad de platos mediterráneos, sin embargo, hemos seleccionado los más clásicos para darte alguna idea.
- Es genial usar la salsa Tzatziki para dippear con unos buenos crudités de verdura. ¡El snack perfecto para tomar entre horas!
- Esta salsa es perfecta para acompañar carnes a la brasa. La ligereza que aporta, ayudará a contrarrestar la sensación más grasa de algunas carnes.
- También funciona fenomenal con pescados a la brasa o al horno.
- Además, nos encanta como combina con el salmón ahumado. Gracias al toque cítrico de limón quedarán unas tostadas de salmón y salsa Tzatziki para chuparse los dedos.