El verano es la mejor época del año para disfrutar de las frutas. Los mercados se llenan de colores, olores, texturas y sabores por la gran diversidad de frutas de esta temporada. Es difícil elegir una sola de ellas, pero hoy nos quedamos con las peras. ¿Quieres conocer las variedades que existen y sus diferencias?
La pera es una fruta típicamente mediterránea, su origen lo sitúan en los países del sudeste europeo y en Asia occidental. Aunque en la actualidad se produce en distintas regiones por todo el planeta.
Es exquisita y refrescante en crudo, pero también es apreciada en la cocina para acompañar asados de carnes o aves, entre otros platos. Sin embargo, cuando luce con todo su esplendor es como ingrediente en repostería: peras al vino, en almíbar, bizcochos, batidos, tartas, mermelada, con yogurt, brownie, asadas… todo lo que nuestra creatividad dé de sí.
Variedades más populares de peras
- Pera de agua o Blanquilla: Se da en La Rioja, es una de las más consumidas en nuestro país. No es grande, de piel lisa y verde, su corazón es pequeño y su carne blanca.
- Pera Williams o Barlett: Procede de Inglaterra, es la más conocida en Occidente y su producción es la más grande. Es de gran tamaño, su piel es amarillo rojizo cuando está madura. Su textura es suave, dulzona y contiene mucha agua.
- Pera Conferencia: Es muy popular en España, aunque su origen también es inglés. De tamaño mediano y alargada, tiene la piel rugosa de color verde y con manchas de color marrón. Su sabor es muy dulce, tiene un aroma intenso y es la preferida en repostería.
- Pera limonera: Procedente de Italia, es la típica fruta de verano. Según va madurando va pasando del verde al amarillo. Es dulce, jugosa y de carne blanda, lo que la convierte en la favorita de los niños.
- Pera de San Juan: En España se produce principalmente en el Levante. Debe su nombre a la época del año en la que se recoge su producción: a finales de junio, por San Juan. Son muy pequeñas, amarillas con toques verdosos y rosados. Su piel es tersa y su carne crujiente. Se conserva en buen estado durante muchos días.
- Pera Ercolini o de Jumilla: Se dan en Jumilla, provincia de Murcia. Son de tamaño mediano y en su piel se aprecian tres colores: verde, amarillo y rojo.
La lista de clases de peras es extensa. Nosotros hemos hecho una selección de las más conocidas y apreciadas en España. Son tantas y todas tan deliciosas, que nos ha costado decirnos solo por unas cuantas. ¿Cuáles son tus preferidas?
tengo un pera que echado pera por primera vez están madurando final de agosto no se que clase de pera es son un poco basta
Nos alegramos mucho y esperamos que las disfrutes, ya ves que están muy ricas y tienen muchas propiedades. 🙂 Gracias por escribirnos. Un saludo.
Estas peras son tan sabrosa que me esta dando
Por favor tengo una discusión con mi madre por un tipo de pera que aquí en valencia le llamamos sandokan, pero me gustaría saber su nombre oficial, o si en realidad no existe . Gracias
Hola, muy buenas:
Antes de nada, gracias por leernos y por tu comentario. 🙂
Aunque cada variedad puede recibir nombres diferentes según la región y el de Sandokan parece que es uno de los que se usan para denominar a una de las principales variedades existentes en nuestro país. Aun así, lo anterior no quiere decir que esa variedad no exista. Hemos estado revisando documentación e imágenes y, por esa denominación, encontramos peras de tipo conferencia y de otras dos variedades, por lo que no podríamos confirmarte a cuál de ellas corresponde con el 100% de seguridad.
Un saludo.
hola
soy un enamorado de los arboles frutales , busco saber los nombres de las peras de agua . para poder comprar los arboles se que son muy grandes tiernas y sabrosas
gracias
Tal y como comentamos en el post este tipo de pera recibe también el nombre de Blanquilla. Nos alegramos que te haya sido de utilidad. ¡Gracias por leernos!
La pera de agua o blanquilla y la erculina
Gracias por seguirnos.
Ercolini por su precocidad y azúcar y Williams por su sabor y rendimiento
¡Buena elección!
la pera de agua
¡¡Y bien rica que está!! 🙂 Muchas gracias por leernos y escribirnos.
Con mi compañera compramos peras organicos en un mercado. La pera estaba crocante, y era seca. Aun asi era dulce, tenia buen sabor y la disfrutamos. Pero buscando entre las variedades de peritas, no pudimos darnos cuenta que es. Por favor, podrias ayudarnos?
Hola, ¡muy buenas! Puede ser que se trate de la Pera Asiática, también conocida como japonesa o o china. Se parece poco a las que conocemos, de hecho, es más similar a una manzana, cuya piel es agrietada y dura. Su pulpa es seca y crujiente, su sabor no se parece al de ninguna pera. Esta fruta se recoge cuando está firme y se come antes de que madure y está riquísima. 🙂 Esperamos haberte podido ayudar. ¡Buen día!
Hola, alguien sabe de que otro nombre puede tener lo que en algún sitio de Aragón llamamos pera de azúcar verde, para pedir a un vivero la planta? Es muy buena confitada. Gracias
Hola, muy buenas: Pues no conocemos esa variedad, así que no podemos ayudarte, lo lamentamos. 🙁 Pero animamos a nuestros lectores a que, si ellos la conocen, respondan a tu pregunta y así aprendemos todos algo. Muchas gracias por tu interés, por leernos y escribirnos. Un saludo.
También Pera Confitería, rica, conozco un árbol antiguo
Buenas, después de discutir si una pera era blanquilla o ercolini, no me equivocaba, era la segunda. Muchas gracias.
Aqui en puebla tenemos unas peras gigantes ,algunas pesan hasta 4 kg ,alguien sabe que tipo de pera es? Aqui la gente le dice pera de agua.
Quisiera que me regalen una pera de agua
Hola buenas, hoy he tenido una discusión sobre peras con una amiga y le he dicho que una pera pequeña tiene el nombre de pero. He buscado en Google y resuelta que el pero es una manzana más pequeña, aunque no lo entiendo ya que mi madre llama pero a la pera pequeña. Me podríais resolver la duda?
Estamos encantados de poder responderte. Los peros son la fruta del manzano, son comestibles, de sabor agradable, forma redondeada con dos hundimientos en sus polos, de los cuales, de uno sale el rabito que la une al árbol. 🙂
Blanquilla y conferencias y algunas más , no se si nombre.Gracias.
He comprado una casita en el campo y tiene varios arboles de pera, pero no sé como reconocer la variedad. Ahora las peras están muy pequeñas. ¿Alguna idea de como averiguar esto? Me interesa por la recogida y cuidado del arbol.
Tengo un peral que lo puse hace como 12 años .
El problemas es que están duras como piedras.
Ahora en octubre las estoy recojiendo y eso por qué se están cayendo del árbol pero siguen duras.
Mi pregunta es cómo se maduran para estar comestibles y si podría injertarlo con otro tipo de peral con peras comestible.
Gracias
2 de cada 3 veces que compro la conferencia, son duras secas y sin dulzor. No entiendo como venden este tipo con tan poco agradable.
Mi peral tiene 7 años y este es el primero queda 2 peras
Es la misma la pera Carmen , que la pera limonera ?
La primera tiene origen en Bélgica, y actualmente se puede encontrar en Zaragoza, Logroño, Pontevedra y Baleares. La limonera tiene origen en Francia y es más grande y alargada.
Pera Rocha ¿Cuál es?
La pera Rocha es una variedad de pera, de la región del Oeste, en Portugal. Es muy apetecible, pudiendo ser consumida en un estado de maduración más verde, crujiente y fresca, o en un estado más amarillo, adaptándose muy fácilmente en la utilización de zumos, batidos, ensaladas y purés. La pera Rocha tiene la pulpa blanca, no es ácida, siendo bastante suculenta y con perfume ligeramente acentuado.