Bizcocho de calabaza, zanahoria y naranja confitada

Ingredientes:

100 g. de mantequilla pomada.
100 g. de azúcar moreno.
25 g. de azúcar.
3 huevos.
125 g. de harina.
90 g. de naranja confitada.
1 vainilla azucarada.
Ralladura de una naranja.
1 g. de canela.
10 g. de levadura química.
1 pizca de sal.
35 g. de coco rallado.
110 g. de calabaza rallada.
75 g. de zanahoria.
1 pellizco de mantequilla extra.

• 1

  Ingredientes

• 2

  Rallamos la calabaza, la cáscara de naranja y la zanahoria.

• 3

  Batimos los huevos con el azúcar moreno, la vainilla y el azúcar blanco.

• 4

  Añadimos la harina, la mantequilla, la canela, la levadura, la sal y el coco.

• 5

  Añadimos la calabaza, la zanahoria y la naranja.

• 6

  Incorporamos el batido en un molde y horneamos.

• 7

  Dejamos enfriar el bizcocho y servimos.

TABLA NUTRICIONAL POR RACIÓN

• 

• VALOR ENERGÉTICO

  361 kcal

• 

• PROTEÍNAS

  6,3 g

• 

• HIDRATOS DE CARBONO

  38,9 g

• 

• GRASAS

  19,5 g