Fletán con champiñones
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Ingredientes:

4 filetes de fletán.
Harina para rebozar.
200 g. de champiñones.
2 dientes de ajo.
½ limón.
50 ml. de vino blanco.
Perejil.
Pimienta.
Sal.

Elaboración:

Para preparar esta receta de filetes de fletán con champiñones, primero limpiamos bien los champiñones y los cortamos en láminas finas.

 

Picamos el ajo y lo freímos en una sartén.

 

Cuando empiece a coger color añadimos los champiñones, cuando estén dorados añadimos el zumo de limón, el vino y el perejil, dejamos reducir unos segundos, rectificamos de sal y reservamos.

 

Salpimentamos los filetes de fletán y los pasamos por harina.

 

Finalmente, los doramos en una sartén con un poco de aceite, introducimos los filetes de fletán en la sartén con los champiñones les damos un hervor a todo junto y los servimos.

  • Cortamos los champiñones en láminas finas.1

    Cortamos los champiñones en láminas finas.

  • Picamos el ajo.2

    Picamos el ajo.

  • Doramos los champiñones.3

    Doramos los champiñones.

  • Salpimentamos los filetes.4

    Salpimentamos los filetes.

  • Doramos los filetes en una sartén con un poco de aceite.5

    Doramos los filetes en una sartén con un poco de aceite.

TABLA NUTRICIONAL POR RACIÓN

  • Valor energético
  • VALOR ENERGÉTICO

    355 Kcal.

  • Proteinas
  • PROTEÍNAS

    33,9 g.

  • Hidratos de carbono
  • HIDRATOS DE CARBONO

    12,1 g.

  • Grasas
  • GRASAS

    17,9 g.

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