Lasaña de verduras
Twitter Facebook G+

Ingredientes:

8 hojas de lasaña.
1 cebolla mediana.
1 pimiento.
1 berenjena.
1 calabacín pequeño.
200 g. de tomate frito.
200 ml. de leche entera.
2 cucharadas de harina.
Nuez moscada.
Queso Emmental rallado .
Aceite de Oliva.
Sal.
Pimienta.

Elaboración:

Para elaborar esta receta de lasaña de verduras, primero ponemos una cazuela con agua a hervir  y cocemos las hojas de lasaña. Escurrimos y reservamos.

 

Por otro lado, cortamos las verduras en dados y las sofreímos en una sartén con Aceite de Oliva y sal.

 

Mientras, en una sartén aparte, hacemos una bechamel sofriendo la harina y añadiéndole poco a poco la leche sin dejar de remover hasta que espese. Acabar la bechamel añadiendo sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

 

A continuación, disponer la lasaña en una bandeja de horno, colocando las verduras entre dos capas de hojas de lasaña y cubriendo todo con la bechamel.

 

Finalmente, espolvoreamos la lasaña de verduras con el queso emmental rallado y gratinamos en el horno unos minutos.

TABLA NUTRICIONAL POR RACIÓN

  • Valor energético
  • VALOR ENERGÉTICO

    369 kcal.

  • Proteinas
  • PROTEÍNAS

    12,2 g.

  • Hidratos de carbono
  • HIDRATOS DE CARBONO

    30,8 g.

  • Grasas
  • GRASAS

    21,2 g.

deja tu comentario


ver comentarios