La verdura es uno de los alimentos fundamentales en la dieta mediterránea. En una dieta sana y equilibrada debemos consumir al menos 5 piezas de frutas o verduras al día. Desde que se recolectan las verduras, éstas comienzan a deteriorarse. La temperatura es uno de los factores principales que influyen en su deterioro. En la […]
Son ideales para refrescarnos y mantenernos hidratados, una tentación dulce baja en calorías, que ayuda a depurar nuestro organismo, a combatir numerosas enfermedades y a conservar nuestro cuerpo en forma. Sandías y melones son las estrellas del verano a la hora del postre. Dos grandes frutas (no solo en tamaño), que no pueden faltar en nuestra […]
Si hay algo realmente divertido a la hora de preparar una gran comida de familia, amigos o compañeros de trabajo es una buena barbacoa. Eso sí, siempre guardando la seguridad adecuada y nunca haciendo fuegos donde no esté permitido.
Tres imágenes asociadas a la Fiesta de Santiago Apóstol están grabadas a fuego en nuestra retina: el espectáculo de pirotecnia y luces que encienden la fachada de la Catedral de Santiago de Compostela la noche del 24 de julio, víspera de la festividad, conocido popularmente como el “fuego del Apóstol”; el vuelo del botafumeiro por […]
En septiembre de 1822 Jean-François Champollion logró descifrar los jeroglíficos egipcios y gracias a esto se pudo entender más sobre esta antigua civilización. 192 años después de este fabuloso descubrimiento, entra en vigor la nueva normativa sobre etiquetado de los alimentos, concretamente en diciembre de 2014. ¿Sería capaz el bueno de Jean-François Champollion descifrar hoy día […]
No son pocas las verduras u hortalizas que se encuentran inmerecidamente en la lista negra de los alimentos prohibidos para más de uno. La mayoría de esos platos que nos martirizaron en la infancia acompañados de frases como “hasta que no te lo termines no te mueves de la mesa”, están protagonizados por alimentos a […]